Nuestra carta
ENTRADAS
| Tabla de montaña | para 2 personas | $ | 50,00 |
| para 1 persona | $ | 36,00 | |
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Jamón de ciervo ahumado, Trucha y Jabalí escabechados, |
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| Canasta del lago | $ | 12,00 |
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Canastillo crocante de queso parmesano relleno con: |
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| Nuestra ensalada | $ | 12,00 |
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Palmito, kanikama, manzana verde, apio y salsa golf |
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| Ensalada patagónica | $ | 12,00 |
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Ciervo ahumado, lechuga, mozzarella, croutons de pan y aderezo |
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| Ensalada Capresse | $ | 8,00 |
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Tomates cubeteados, mozzarella, albahaca fresca y aceitunas negras |
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| Ensalada Porthos | $ | 12,00 |
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Lechuga, radicheta, uvas, queso roquefort y aceitunas negras con salsa italiana (oliva, aceto y aromáticos) |
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| Ensalada de la cordillera | $ | 12,00 |
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Hongos frescos, naranja, radicheta y cherrys confitados |
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| Omelette de jamón, queso, morrones y arvejas o de champignones | $ | 8,00 |
| Creppes de aves y champignones | $ | 10,00 |
| Porción de ciervo o trucha ahumada | $ | 12,00 |
| Porción de trucha escabechada | $ | 10,00 |
| Empanadas de ciervo (c/u) | $ | 4,00 |
PASTAS CASERAS
| Tallarines caseros al huevo | $ | 16,00 |
| Tallarines caseros de espinaca | $ | 16,00 |
| Canelones de carne y verdura | $ | 18,00 |
| Raviolones de pollo con salsa de tomates frescos, oliva y albahaca | $ | 18,00 |
| Cappellettis de trucha con crema de puerros y queso ahumado | $ | 24,00 |
| Panzottis de ciervo a la manteca gratinada a las finas hierbas | $ | 24,00 |
| Raviolones de espinaca o ricota con salsa al gusto | $ | 18,00 |
| Ñoquis de papa con salsa al gusto | $ | 14,00 |
| Spaguettis con salsa al gusto | $ | 14,00 |
| SELECCIÓN DE SALSAS: Filetto, Blanca, Rosa y Bolognesa | ||
| SALSAS ESPECIALES | $ | 6,00 |
| Amatriciana (panceta ahumada, cebolla y filetto) | ||
| Parisienne (champignons, pollo, jamón y crema de leche) | ||
| De hongos (hongos de la región, oporto, puerros y crema de leche) | ||
| De trucha (trucha, jerez, puerro y crema de leche) | ||
COCINA PATAGONICA E INTERNACIONAL
| Ciervo a la cazadora con verduritas flambeadas | $ | 22,00 |
| Ciervo grillé con salsa agridulce | $ | 24,00 |
| Lomo de ciervo con champignones y spetzels | $ | 28,00 |
| Lomo de jabalí con salsa de rosa mosqueta | $ | 28,00 |
| Trucha grille con guarnición | $ | 24,00 |
| Trucha a la provenzal con papas noissette | $ | 24,00 |
| Trucha a la manteca negra con papas rústicas | $ | 24,00 |
| Trucha Porthos | $ | 28,00 |
| (Champignons, alcaparrras, vino blanco, limón y crema) | ||
| Gran trucha “Arco Iris” (1 kg.) con guarnición p/dos personas | $ | 70,00 |
| Bife entrecotte a la pimienta negra con papas a la crema | $ | 28,00 |
| Bife entrecotte a la salsa de hongos con mil hojas de papa | $ | 28,00 |
| ¼ de pollo al ajillo, al verdeo o con champignones | $ | 18,00 |
| Bocaccino de pollo en reducción de oporto con cama de champignones y verdura flambeada y guarnición de mil hojas de papa | $ | 28,00 |
A LAS BRASAS
| Matambre a la pimienta blanca con guarnición | $ | 18,00 |
| Matambre a la pizza con papas natural | $ | 18,00 |
| Cordero patagónico al asador (porción) | $ | 32,00 |
| Bife de chorizo 250 gs. | $ | 18,00 |
| Bife de chorizo 500 gs. (consultar demora) | $ | 32,00 |
| ¼ de pollo grillé | $ | 14,00 |
| Selección de Parrillada | para 2 personas | $ | 45,00 |
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Vacío, matambre tiernizado, pollo, |
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| Asado de tira de costilla (porción) | $ | 20,00 |
| Vacío (porción) | $ | 18,00 |
| Brochette de lomo (para dos personas) | $ | 30,00 |
| Brochette de pollo (para dos personas) | $ | 30,00 |
| Brochette mixto (para dos personas) | $ | 30,00 |
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ADEREZOS: Salsa criolla, Chimichurri y Salsa provenzal |
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ENSALADAS Y GUARNICIONES
| Ensalada de lechuga, atún y huevo duro | $ | 8,00 |
| Ensaladas a combinar: | ||
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Tomate, zanahoria, lechuga, cebolla, huevo duro, |
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| Ensalada completa | $ | 10,00 |
| Hasta 3 gustos | $ | 6,00 |
| Timbal de arroz | $ | 6,00 |
| Puré de papas | $ | 6,00 |
| Puré de calabaza | $ | 6,00 |
| Puré mixto | $ | 6,00 |
| Papas fritas (bastón, noisette o española) | $ | 6,00 |
MINUTAS
| Milanesa de ciervo | $ | 16,00 |
| Milanesa de ternera | $ | 14,00 |
| Milanesa de ternera a la suiza | $ | 18,00 |
| Milanesa de ternera a la napolitana | $ | 18,00 |
| Suprema de pollo | $ | 14,00 |
| Suprema de pollo a la suiza | $ | 18,00 |
| Suprema de pollo a la napolitana | $ | 18,00 |
POSTRES
| Marquisse de chocolate con salsa de frutos rojos | $ | 12,00 |
| Tarta rústica de manzanas con crema | $ | 10,00 |
| Creppes de helado o crema chantilly | $ | 10,00 |
| Creppes de dulce de leche o frutas finas | $ | 10,00 |
| Flan casero en salsa de caramelo, dulce de leche y crema | $ | 10,00 |
| Charlotte helado | $ | 10,00 |
| Copa helada con frutas | $ | 18,00 |
| Helado crema americana con salsa de frambuesas | $ | 8,00 |
| Helado crema americana y chocolate | $ | 8,00 |
| Ensalada de Frutas (kiwi, frutillas, frambuesas y estacionales) | $ | 10,00 |
| Brownie con helado en salsa de chocolate | $ | 12,00 |
| Don Pedro | $ | 10,00 |
| Copa de frambuesas con crema chantilly | $ | 16,00 |
Lista de precios vigentes al 16/02/2007.-